Ladurée ParÃs. Maison fondée en 1862
Ladurée
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Galletas, pasteles, tartas, reposterÃa... todos los clásicos de Ladurée aparecen publicados en esta colección de recetas acompañadas de fotografÃas exquisitas. ¡Incluso se revela el secreto de los mundialmente famosos macarons! Una tentadora muestra de sabores deliciosos y colores fascinantes: rosa pastel, lila intenso o el caracterÃstico verde de Ladurée, por ejemplo. Lo delicioso se combina con lo exquisito para disfrute de los gourmets. La historia de Ladurée comenzó en 1862, cuando Louis Ernest Ladurée abrió su primera panaderÃa en el centro de ParÃs. Después de un incendio, en 1872, la panaderÃa reabrió sus puertas como pastelerÃa. Jules Cheret, un conocido pintor y diseñador de carteles de la época, se hizo cargo de la nueva decoración. A principios del siglo xx, Jeanne Souchard (esposa de Ernest Ladurée) planteó la idea de combinar dos estilos distintos: los de la cafeterÃa y la pâtisserie parisinos. Asà nació uno de los primeros salones de té de ParÃs. En 1993, David Holder y su padre, Francis Holder, vieron el potencial de esta «bella durmiente». Con la inauguración del restaurante y salón de té Ladurée en los Campos ElÃseos en 1997, con decoración de Jacques GarcÃa, la institución parisina se convirtió en uno de los principales puntos de visita obligada de los gourmandises locales. En quince años, David Holder resituó a Ladurée en una posición destacada con la inauguración de nuevos establecimientos, seguidos de nuevos locales en Londres, Ginebra y Tokio. Y siempre con su famoso macaron como emblema de fama internacional.  El pastelero Philippe Andrieu crea nuevos sabores dos veces al año para muchas de sus creaciones: les religieuses, les Saint Honoré, les macarons... Ladurée es una celebración de lo dulce y lo femenino: por cada sabor que encierran las creaciones de Philippe hay una amplia paleta de colores. Su objetivo último consiste en crear belles choses, cosas bonitas, aportando a sus numerosos establecimientos y a sus creaciones una personalidad definida, el sello del estilo de vida francés. Calidad y belleza siempre de la mano. Â
CaracterÃsticas
- TÃtulo: Ladurée ParÃs. Maison fondée en 1862
- Autor:
Ladurée
- Número de páginas: 392
- CaracterÃsticas: Alto: 165 mm. Ancho: 150 mm. Peso: 910 gr.
- Año de publicación: Septiembre, 2013
- Editado por: Blume (naturart)
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Lenguaje:
Español / Castellano
- ISBN: 9788415317456
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Formato:
Tapa dura