La cocina del mercado

Paul Bocuse

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El lector encontrará en esta obra todas las recetas clásicas de la gastronomía, actualizadas en función de los nuevos principios que rigen la cocina francesa, es decir, una cocina más simplificada, más ligera.

Características

• Título: La cocina del mercado
• Autor: Paul Bocuse
• Número de páginas: 560
• Características: Alto: 190 mm. Ancho: 125 mm. Peso: 356 gr.
• Año de publicación: Enero, 2013
• Editado por: Booket
• Colección: Prácticos
• Lenguaje: Español / Castellano
• ISBN: 9788423345922
• Formato: Tapa blanda o bolsillo