Portada del libro Guía completa de las técnicas culinarias - ISBN: 9788498011104

Guía completa de las técnicas culinarias

Le Cordon Bleu

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De la escuela de cocina más famosa del mundo: los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Más de 2.000 fotografías e ilustraciones. Abarca desde la cocina francesa clásica hasta tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto del mundo.

Características

  • Título: Guía completa de las técnicas culinarias
  • Autor: Le Cordon Bleu
  • Número de páginas: 352
  • Características: Alto: 285 mm. Ancho: 225 mm. Peso: 1680 gr.
  • Año de publicación: Octubre, 2013
  • Editado por: Blume (naturart)
  • Género: Cocina General Y Recetas
  • Lenguaje: Español / Castellano
  • ISBN: 9788498011104
  • Formato: Tapa dura