Libros de Gastronomia

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Portada del libro Las legumbres en la gastronomía del siglo XXI

Las legumbres en la gastronomía del siglo XXI

Las legumbres han servido como apoyo a la Humanidad desde el Neolítico, son uno de los alimentos básicos de la población en el mundo. El libro "L ...

28.44 €
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Portada del libro Navarra. Nuestra Gastronomía

Navarra. Nuestra Gastronomía

Navarra destaca en el panorama gastronómico internacional por la riqueza de sus productos. La diversidad geográfica, climática y cultural de un ter ...

28.44 €
Envío gratuito en Navarra. Nuestra Gastronomía.
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Portada del libro La comida de la familia

La comida de la familia

Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, ...

28.49 €
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Portada del libro Los templos de la tapa

Los templos de la tapa

Sara Cucala (Santa Cruz de Tenerife. 1973). Nacida en Canarias, criada en Asturias y acogida en Madrid, lleva años recorriéndose las mesas y barras ...

28.49 €
Envío gratuito en Los templos de la tapa.
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Portada del libro Paella

Paella

Paella, de Alberto Herráiz, maestro en el arte de esta especialidad, nos revela los orígenes, tradiciones y versatilidad de uno de los platos más f ...

28.49 €
Envío gratuito en Paella.
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Portada del libro Desayunos en madrid. Ed. Rustica

Desayunos en madrid. Ed. Rustica

¿Quién dijo que en Madrid sólo se desayunan churros, porras y café con leche? La ciudad es un pequeño mundo que, al amanecer, se expresa a travé ...

33.24 €
Envío gratuito en Desayunos en madrid. Ed. Rustica.
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Portada del libro Tapas, la cocina del Tickets

Tapas, la cocina del Tickets

El restaurante Tickets, en Barcelona, es "un Bulli de barrio", como lo ha definido su creador, Albert Adrià. Para este prestigioso chef, el tapeo es ...

33.24 €
Envío gratuito en Tapas, la cocina del Tickets.
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Portada del libro Corpus del patrimonio culinario catalán

Corpus del patrimonio culinario catalán

El Corpus del Patrimoni Culinario Catalán es el recetario mes completo que nunca se ha hecho de la gastronomía catalana. Se trata sin duda del inven ...

37.99 €
Envío gratuito en Corpus del patrimonio culinario catalán.
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Portada del libro Mugaritz

Mugaritz

MUGARITZ está considerado el tercer mejor restaurante del mundo por la reconocida revista Restaurant. También tiene dos estrellas Michelin, aunque e ...

37.99 €
Envío gratuito en Mugaritz.
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Portada del libro Escribà

Escribà

Desde 1906 la familia Escribà nos sorprende a todos con sus geniales creaciones pasteleras. El genio creativo y el buen oficio se han enriquecido gen ...

42.74 €
Envío gratuito en Escribà.
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Portada del libro Enciclopedia de la gastronomía francesa

Enciclopedia de la gastronomía francesa

200 técnicas culinarias y trucos indispensables para realizar con éxito todas las preparaciones de base, corte de las carnes, fileteado de los pesca ...

47.40 €
Envío gratuito en Enciclopedia de la gastronomía francesa.
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Portada del libro NIKKEI . La gastronomía japonesa y peruana dialogan

NIKKEI . La gastronomía japonesa y peruana dialogan

56.99 €
Envío gratuito en NIKKEI . La gastronomía japonesa y peruana dialogan.