
Verduras y legumbres
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Descubre todas las posibilidades de las verduras y las legumbres, que más allá de las cocciones al vapor o los guisos, ofrecen un abanico de posibil ...
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Pescado
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Arroces y pasta
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Preparar platos de arroz o de pasta es sencillo. Pero con frecuencia no vamos más allá del típico plato de pasta con salsa o arroz con sofrito. Con ...
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Enciclopedia de la gastronomía francesa
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La biblia de los pasteles
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Recetas con historia
Ángeles Díaz Simón
¿A qué sabían las albóndigas de la antigua Mesopotamia? ¿Cómo pueden prepararse unas hamburguesas dignas de un faraón egipcio? ¿Qué ingredien ...
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La cocina de la salud
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La cocina de la salud muestra cómo se puede mantener una alimentación sana y al mismo tiempo disfrutar comiendo. El libro reconstruye la vida de una ...
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