
Cocina balear
Caty Juan De Corral
Las bellas islas Baleares constituyen en su conjunto un paradigma de confluencia de gentes muy diversas, que han ido dejando su impronta de carácter ...
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Cocina Asturiana
Elviro Martínez Fernández
José Antonio Fidalgo Sánchez
Asturias, la región de los más de doscientos verdes, es tierra de buen comer. Su cocina tradicional alterna y combina productos de huerta, de mar, d ...
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Cocina andaluza
Ana María Calera
La cocina popular andaluza puede dividirse en tres grandes grupos: la cocina marinera, la cocina campesina de labrantío y la cocina de montaña o de ...
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Cocina Alicantina
Antonio González Pomata
La cocina alicantina es típicamente mediterránea, siendo sus célebres arroces y pescados uno de us máximos exponentes. Platos típicos invocando e ...
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